ダイエットブログ

食べても痩せる 15kgのダイエット成功方法とは

*

トランス脂肪酸とは

スポンサード リンク

      2015/03/22


トランス脂肪酸とは

 

トランス脂肪酸 聞いたことのない言葉です。

知識のない私にとっては、電線に付いているトランスをイメージしてしまいます。

 

映画の好きな人ならトランスフォーマーでしょうか。

さっぱりわかりません。

しかし、健康を意識している人は、大変気にしていることです。

 

ウィキペディアには、次の様に書かれています。

トランス脂肪酸は、天然の植物油にはほとんどふくまれません。

水素を付加して硬化した部分硬化油を製造する過程で発生します。

 

そのため、それを原料とするマーガリン、ファットスプレッド、ショートニングなどに多く含まれます。

含有量は、数%から十数%含まれます。

一定量を摂取すると悪玉コレステロールを増加させ心臓疾患発症のリスクが高まります。

2003年以降トランス脂肪酸を含む製品の使用を規制する国が増えています。

 

古くから使ってきた植物油、魚類の油は不飽和脂肪酸、これらの油は、酸化による 劣化が発生します。

この劣化をなくして扱いやすくしょうとして作られたのが、トランス脂肪酸です。

 

トランス脂肪酸は、自然界にも存在します。

反芻動物の肉や乳の中に含まれています。

(反芻動物とは、牛やヤギなどのことです。胃から口に食物を戻し繰り返しそしゃくを行う動物のこと)

その含有量は、肉や乳の脂質の2~5%です。ですから、バターにもわずかに含まれています。

 

 

トランス脂肪酸の人体への影響

 

工業的に作られたトランス脂肪酸の人体の影響は、以下の様なものがあげられます。

 

■悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減らす。

■心疾患による死亡、突然死

■糖尿病

■肥満

■脂質異常

■高血圧、高血糖の数値を高める。

■アレルギー症への悪影響

 

トランス脂肪酸を多く含む食品

 

100g中の含有量です。ショートニングとマーガリンが圧倒的に多いのがわかります。

マーガリン   ;  7.0g

ショートニング ; 13.6g

食用油     ;  1.4g

バター     ;  1.95g

ラード     ;  1.37g

マヨネーズ   ;  1.24g

チーズ     ;  0.83g

ケーキ     ;  0.71g

スナック菓子  ;  0.62g

菓子パン    ;  0.2g

即席麺     ;  0.13g

牛乳      ;  0.9g

スポンサード リンク

 - 体の悩み ,

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


  関連記事

ヨーグルトの写真
花粉症に効くカルピス

カルピスが花粉症に効く?   カルピスが花粉症に効くと聞いたことありま …

花粉症の園児
花粉症 原因は食生活にあった

花粉症の時期   毎年2月も中旬を過ぎると、花粉症の時期です。 今年も …

大腸の図
腸内フローラ NHKスペシャルで放送

腸内フローラ   『腸内フローラ 解明 驚異の細菌パワー』 このタイト …

偏光サングラス
オークリー偏光サングラス 人気の秘密

オークリーとは 「 Oakley 」と書いて、日本では オークリーと呼ばれていま …

no image
こどものオネショ

子供のおねしょ 私の息子は、5歳まで それは、それは、毎日大量のオネショをしてい …

no image
歯ぎしりの原因と対策

歯ぎしりとは   歯ぎしりは、上下の歯をすり合わせる。 寝ている間に多 …

no image
頭皮が、かゆい あなたは、経験ありませんか

頭皮の状態   きちんと毎日、シャンプーしているのに、頭がかゆいことは …

no image
腸内環境と乳がん

乳がんと便秘   乳がんは、日本女性の最も多いがんに、急増してきました …

no image
トークバンドB2 睡眠改善

私の睡眠状況   機能は、土曜の夜だったが、ちょうど焼酎もなくなったの …

no image
頭痛の原因

片頭痛 私の場合 もともとの頭痛持ちである私の頭痛の症状は、次の通りです。 &n …